Friato Nutriza
Processadora de alimentos com cerca de 3 mil funcionários trabalhando diariamente em ambientes refrigerados. A legislação trabalhista brasileira limita a exposição contínua a temperaturas abaixo de 15 °C em 1 hora e 40 minutos, seguidos de 20 minutos de pausa em área de descanso com conforto térmico e acústico, assento e água potável.
Numa operação desse porte, cumprir a regra é uma coisa; conseguir demonstrar o cumprimento de cada pessoa, num dia específico, é outra — e é a segunda que o auditor fiscal pede.
A Turma Entra Junta. A Exposição É Individual.
A estratégia usual do setor é formar equipes que entram e saem juntas, sob supervisão de um líder. Funciona como coordenação e falha como registro — porque a norma cobra o tempo de cada pessoa, e o controle por turma não distingue quem ficou mais, quem voltou antes, ou quem não parou.